segunda-feira, 1 de dezembro de 2008

De volta aos tachos e panelas...

Passados todos estes meses, estou de volta...

sexta-feira, 29 de fevereiro de 2008

Brigadeiros

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
1 Colher de sopa de margarina
1 Colher de sopa de cacau `
Óleo
Grangeias coloridas
Chocolate granulado

Preparação:

Deite numa tacho o leite condensado, a margarina e o cacau e mexa muito bem os ingredientes. Leve ao lume muito brando até ficar bem cremoso, mexendo para não pegar ao fundo e quando apresentar uma consistência durinha retire do lume e deixe arrefecer. Quando conseguir moldar o preparado, passe as mãos num pouco de òleo e molde bolinhas pequeninas. Passe-as de seguida, umas por granjeias coloridas e outras por chocolate granulado e coloque em forminhas de papel frisado.

quinta-feira, 28 de fevereiro de 2008

Pão de Ló

Ingredientes:

4 Ovos
100 gr de Açúcar
100 gr de Farinha
1 colher de chá de Fermento
Margarina
Farinha

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Junte de seguida a farinha, onde anteriormente adicionou o fermento e misture muito bem. Deite o preparado numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até a massa se apresentar cozida. Desenforme ainda quente.

quarta-feira, 27 de fevereiro de 2008

Trifle

Ingredientes:

2 Ovos
50 gr de Açúcar
30 gr de Farinha
5 dl de Leite
300 gr de Pão de Ló
1 Lata de macedónia de fruta
Natas
Açúcar

Preparação:

Prepare um creme de ovos, misturando as duas gemas com o açúcar. De seguida adicione a farinha e mexa. Acrescente o leite e leve ao lume para engrossar um pouco. Corte o pão de ló em cubos pequenos e coloque-os no fundo de uma taça. Escorra uma lata de macedónia de fruta e regue o pão de ló com o sumo. Corte a fruta em pedaços, reservando alguns para a decoração e disponha-os sobre os pedaços de bolo. Cubra com o creme de ovos, que entretanto deixou arrefecer. Bata as natas com um pouco de açúcar, acrescente-lhes as duas claras em castelo e envolva bem. Disponha sobre o creme de ovos e decore com pedaços de fruta. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

terça-feira, 26 de fevereiro de 2008

Molho Béchamel

Ingredientes:

40 gr de Vaqueiro
40 gr de Farinha de trigo
5 dl de Leite
Noz-moscada
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho, comece por derreter a margarina em lume brando. Adicione a farinha e mexa bem, deixando-a cozer sem ganhar cor. Regue com o leite e misture tudo muito bem, batendo de seguida com uma vara de arames. Deixe ferver durante 5 minutos ou até a farinha deixar de saber a cru. Tempere com noz-moscada, uma pitada de sal e pimenta.

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2008

Pizza Tropical

Ingredientes:

Massa de pão (equivalente a 8 bicos)
1 Cebola
1 Dente de alho
1 Folha de louro
Calda de tomate
Azeite
Vinho branco
Sal e pimenta q.b.
Miolo de camarão
Delícias do mar
1 Lata de cogumelos laminados
5 Rodelas de ananás
1 Fatia de fiambre com meio cm
Queijo de barra
Queijo ralado
Azeitonas pretas
Oregãos

Preparação:

Polvilhe a pedra da cozinha com farinha e amasse os 8 bicos. Quando a massa estiver bem amassada, tenda-a com a ajuda de um rolo. Com um bocadinho de papel absorvente unte bem o tabuleiro do forno com azeite e coloque de seguida a massa, picando-a com um garfo. Entretante prepare um refogado, colocando um pouco de azeite e juntando-lhe a cebola e o alho picados e a folha de louro. Quando a cebola estiver lourinha junte um pouco de calda de tomate e vinho branco. Tempere de seguida com um pouco de sal e pimenta e deixe apurar um pouco. Coloque o refogado sobre a massa, espalhando bem sobre toda a sua superfície. Corte algumas fatias de queijo de barra às tiras e coloque-as sobre o refogado. De seguida junte o miolo de camarão e os cogumelos laminados. Corte a fatia de fiambre aos cubos e a rodelas de ananás aos bocadinhos e disponha sobre toda a superfície da pizza espalhando bem todos os ingredientes. Junte algumas azeitonas pretas e a contorne a massa com delícias do mar inteiras. Polvilhe abundantemente com queijo ralado e oregãos e leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de mais ou menos 15 minutos. Vá verificando a cozedura da massa e quando o queijo se apresentar derretido retire de forno e sirva de imediato, acompanhado com uma salada mista.
 

Gardeners Supply
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