Bolo de Leite

Ingredientes:

2 Chávenas de farinha
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de leite
3 Ovos
1 Colher de fermento
Casca de limão ou vagem de baunilha

Preparação:

Leve o leite ao lume com a casca de limão ou uma vagem de baunilha, sem ferver. Numa taça coloque a farinha, o fermento, o açúcar e os ovos inteiros e adicione o leite quente batendo sempre. Unte muito bem uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno médio, durante mais ou menos 40 minutos.

Imagens não disponíveis

Devido à dificuldade em conseguir arranjar no google imagens idênticas para ilustrar as receitas e como sabem não tendo eu hipóteses de publicar fotos autênticas dos pratos, apartir de agora as receitas serão publicadas sem qualquer imagem, pelo que desde já peço desculpas.

Obrigada

Sapateira Recheada

Ingredientes:

1 Sapateira
2 ovos cozidos
Pickles
Azeitonas
Maionese
Mostarda
Ketchup
Cerveja
Piripiri
Pão ralado

Preparação:

Coza a sapateira em àgua a ferver e sal durante mais ou menos 30 minutos. Depois de cozida retire o conteúdo e coloque-o numa taça. Junte os ovos cozidos picados, bem como as azeitonas e os pickles bem picadinhos. Adicione a maionese, um pouco de mostarda e uma colher de ketchup e envolva tudo. Junte um pouco de piripiri e de cerveja e volte a envolver. Se o recheio ficar muito liquido pode juntar um bocadinho de pão ralado. Sirva na carapaça da sapateira decorada com o seu toque especial e as patas.

Mousse de Ananás

Ingredientes:

1 lata de ananás
1 embalagem de gelatina de ananás
1 lata de leite condensado
4 ovos

Preparação:

Escorra o sumo do ananás para um taço e leve ao lume até aquecer. Nele derreta a gelatina em pó, mexendo bem para dissolver e ir arrefecendo. Entretanto corte o ananás em bocados pequenos. Bata um pouco o leite condensado depois adicionem as gemas uma a uma sem parar de bater. Bata as claras em castelo firme. Juntem o ananás aos bocadinhos à gelatina que já deve estar fria e adicionem ao creme de ovos e leite condensado. Misturem bem. Por fim junte as claras, sem bater, misturando com cuidado. Coloque o preparado numa taça grande ou em individuais e levem ao frigorífico. No momento de servir, decorem a gosto.

Paté de Delícias do Mar

Ingredientes:

Delícias do mar
Ovos cozidos
Maionese
1 Colher de sopa de ketchup
1 Colher de sopa de mostarda
1 Colher de chá de alho em pó
1 Colher de chá Orégãos
Sal e pimenta q.b.
Tostinhas
Azeitonas
Salsa

Preparação:

Pique as delícias do mar e os ovos cozidos. Junte a maionese, o ketchup e a mostarda e envolva. Adicione o alho em pó e os oregãos. Tempere com sal e pimenta e mexa. Leve ao frigorífico. Sirva com tostinhas e decorado com azeitonas e um raminho de salsa.

Carne de Porco à Alentejana

Ingredientes:

1 kg de rojões de porco
2 alhos
Pimenta
Louro
Pimentão (Colorau)
Sal
Vinho branco ou tinto
Azeite
Batatas
Ameijôa
Pickles
Coentros
1 Limão

Preparação:

Tempere os rojões com antecedência com os alhos laminados, a pimenta, o louro, o pimentão, um pouco de sal e o vinho e deixe a marinar. Num tacho aqueça o azeite e junte os rojões escorridos, reservando a marinada. Deixe fritar, mexendo de vez em quando. Quando os rojões começarem a ficar fritos junte a marinada e deixe ferver. Junte a ameijôa. Entretanto descasque e corte as batatas em quadradrinhos e frite-as em óleo bem quente até alourarem. Retire o excesso de óleo com papel absorvente. Logo que as ameijôas estejam abertas, junte também as batatas fritas. Pique grosseiramente os pickles e os coentros e adicione envolvendo. Coloque num prato de servir e sirva de imediato decorado com gomos de limão.

Ausência por problemas técnicos

Olá:

Pensavam que tinha desistido? Não!!!??... Por motivos de origem técnica estive ausente todo este tempo, desde já as minhas desculpas, mas fui alheia à situação. Estou de regresso e com receitas deliciosas.

Me aguardem...

Bjks