Almôndegas no Forno

Ingredientes:

1kg Carne picada

½ Chouriço de carne picado

1 Cebola

2 Dentes alho

Sal e Pimenta q.b.

1 Colher chá de orégãos secos

2 Gemas

150 g Fatias bacon

2 Tomates maduros

3dl Molho bechámel

100 g Queijo ralado

Preparação:

1- Temperar a carne

Dentro de uma tigela coloque a carne picada, o chouriço, a cebola e os alhos picados.Tempere com sal, pimenta e os orégãos. Junte as gemas e misture.

2- Preparar as almôndegas

Envolva bem o preparado da carne e molde pequenas bolas. Disponha em volta de cada almôndega uma cinta de bacon e reserve.

3- Levar ao forno

Dentro de um recipiente refractário, coloque o tomate cortado aos gomos, sem sementes. Sobre este disponha as almôndegas e leve ao forno durante dez minutos a 220ºC.

4- Gratinar as almôndegas

Regue as almôndegas com molho bechámel e polvilhe por cima com queijo ralado. Leve ao forno, por mais 15 minutos e sirva de imediato. Pode-se acompanhar com arroz branco, batatas fritas, puré ou com uma saladinha fresca de alface e espinafres temperada com azeite e limão.