Ingredientes:300gr Agrião
2 Cenouras
400gr Batatas
400gr Courgettes
1 Cebola
0.5dl Azeite
Àgua, Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Lave os agriões e escorra-os. Escalde-os em água, escorra e reserve a àgua e os agriões. Corte as cenouras, as batatas, a courgette e a cebola em pedaços e refogue-os no azeite. Junte a àgua da cozedura. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer. Triture e adicione os agriões. Rectifique os temperose sirva quente.
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