Ingredientes:500gr Batatas
1 Cebola
Sal
200gr Caldo Verde
1dl Azeite
Chouriço
Preparação:
Descasca-se as batatas e a cebola e cortam-se aos bocados. Numa panela colocar as batatas, a cebola, o chouriço e cobrir com água. Temperar com sal e levar ao lume a cozer durante 20 minutos. Lavar o caldo verde. Quando as batatas estiverem cozidas passar a varinha, cortar o chouriço às rodelas, juntar o caldo verde e levar de novo ao lume por cinco minutos. Rectificar os temperos e colocar o azeite em fio.
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