1 kg de Bacalhau
1 Cebola grande
1 Fatia de presunto para cada posta
2 dl de Cerveja
Azeite
Calda de tomate
Sal e pimenta q.b.
Margarina
Colorau
Preparação:
Demolhe as postas de bacalhau na véspera. Enrole uma fatia de presunto em cada posta. Num pirex, coloque a cebola cortada às rodelas e sobre estas, as postas de bacalhau. Regue com um pouco de calda de tomate e junte umas nozinhas de margarina. Entretanto junte a cerveja com um pouco de azeite, pimenta e colorau e misture, regando de seguida o bacalhau. Leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos e sirva com puré de batata.
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