2 Gemas de ovo
2 Colheres de chá de mostarda
2 Colheres de sopa de sumo de limão
Azeite ou óleo
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Certifique-se que os ingredientes estão todos à temperatura ambiente e de seguida deite numa tigela as gemas de ovo, a mostarda e o sumo de limão. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Adicione pouco a pouco o óleo ou azeite, mexendo sem parar, com uma vara de arames. Quando o molho apresentar uma consistência aveludada, leve ao frigorífico e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
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