4 Medalhões de pescada
4 Fatias de presunto
Sal e pimenta, q.b.
Farinha
Alho em pó
1 Limão
Salsa picada
Margarina
Óleo
Preparação:
Descongele e tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão e reserve. Enrole os medalhões numa fatia de presunto, não muito salgado e prenda com a ajuda de um palito. Passe de seguida os medalhões por farinha e aloure-os em óleo bem quente durante cerca de 6 a 7 minutos de cada um dos lados. Coloque no prato de servir, regue com sumo de limão e polvilhe com alho em pó e salsa picada. Sirva acompanhado com batatas cozidas salteadas.
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