200 g de Feijão seco
1 Fatia grossa de bacon
1 Cenoura
1 Cebola
1 Chávena de caldo de carne
Salsa
Louro
Sal e pimenta q.b.
Àgua
Preparação:
Lave o feijão e ponha-o de molho de um dia para o outro. Escorra a àgua e coloque o feijão numa panela. Junte a fatia de bacon, uma cenoura às rodelas, a cebola cortada ao meio e a salsa e o louro. Cubra com àgua fria, tempere com sal e leve ao lume. Quando o feijão estiver cozido, retire o bacon e o louro e passe os restantes infgredientes com a varinha mágica. Dissolva o puré numa chávena de caldo de carne e se necessário junte mais àgua quente. Rectifique o sal e tempere com pimenta. Na hora de servir corte a fatia de bacon aos bocadinhos e coloque uns bocadinhos em cada prato.
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