300 g de Açúcar
200 g de Amêndoas peladas
1 Colher de sopa de farinha de trigo
7 Gemas de Ovos
Canela
Margarina
Àgua
Preparação:
Coloque o açúcar num tacho, cubra com àgua e leve ao lume até obter o ponto de pasta, ou seja, quando introduzir uma colher de pau e retirar, a mesma deve trazer uma pequena camada de açúcar. Retire do lume e junte as amêndoas trituradas e a farinha, mexendo bem. Entretanto bata as gemas e junte ao preparado anterior mexendo para ligar bem todos os ingredientes. Verta para uma forma untada com margarina e leve ao forno a cozer. Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Leve ao frigorífico e na hora de servir polvilhe com canela.
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